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发布时间:2021-11-10 15:22:16
如果用人工海水海鲜池定做,就必须注意几点:1、海鲜池定做必须消毒sha菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、开缸剂等;2、海鲜池定做内自来水需静置24小时以上才能使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;3、海水晶为寄养海鲜的专用盐,因此不能用一般的盐代替。寄养海鲜一般还需要以下海鲜池定做设备:a、温度计—用于测量海鲜池定做的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对海鲜池定做的水温进行不间断的监测。
海鲜池人员的操作规程,1、 交接操作规程 (1) 交班 ① 需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑; ② 检查上一班交班事项的处理结果,作好交班记录; ③ 若当班发现处理不好的问题,需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。 ④ 当班时接上司新指令,记录交接。 (2) 接班 ① 看交班本,理解上司新指令; ② 查看水温、盐度等数据及过滤系统情况是否正常; ③ 保护好用具及测量仪器; ④ 若发现仪器、用具损坏应及时报告,以作出合理解决。
养海鲜,除了要注意海鲜池内海水的水质,也要注意海鲜池内海鲜的喂养!除了海水晶以外,喂养海鲜一般还需要以下设备:1.盐度计:用于检测海鲜池内海水的盐度; 2. 温度计:用于测量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对 海鲜池的水温进行不间断的监测; 3. 恒温系统:海鲜池专用恒温机,设定适合海鲜的水温,满足海鲜生存条件。
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